母乳和牛奶雖是要兒理想的食品，但是，當(dāng)這些食品不足或缺乏時(shí)，可用其他食物替代，這些用來代替乳類食品的食物稱為代乳品c代乳品必須營養(yǎng)豐富，符合小寶寶生長發(fā)育所需。有些年輕的父母在為孩子選擇代乳品時(shí)，一味追求所謂的高檔，結(jié)果常常適得其反，孩子卻發(fā)生營養(yǎng)不良。因此，家長應(yīng)該學(xué)會(huì)如何從琳瑯滿目的食品中，選擇適合自己孩子的代乳佳品。

　　一、豆?jié){　豆?jié){是大豆與水重量比例為1：8，浸泡后細(xì)磨并濾過豆渣留汁而成。豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，其數(shù)量上并不亞于鮮牛扔，鐵的含量更多，但含脂肪和糖量不足。若補(bǔ)充其不足的營養(yǎng)成分，每500克漿中加入食鹽0.5克，乳酸鈣1.5克，淀粉10克，糖30克，則是代替乳類喂養(yǎng)孩子的較好代乳品。

　　二、寶寶樂　這是我國兒童營養(yǎng)學(xué)專家與聯(lián)合國兒童基金會(huì)合作研制的食品。它選用優(yōu)質(zhì)大豆、大米和砂糖為主要原料，并添加?jì)雰荷L發(fā)育必需的營養(yǎng)成分，如維生素和無機(jī)鹽等，是比較理想的嬰兒代乳品。

　　三、魚蛋白粉　魚蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚蛋白粉中平均含有蛋白質(zhì)17.2%，具有各種必需氨基酸。魚蛋白粉是將魚去頭，去內(nèi)臟（不去骨）制成。每100克含蛋白質(zhì)85%，氮基酸沒有損失，脂肪0.5克、鈣3克、磷1.5克，完全符合嬰兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。作為代乳品，嬰兒可自一個(gè)半月起食用魚粉，初用時(shí)每日3克，逐漸增加到13克。若魚粉調(diào)入米湯，3—5克魚粉約需加入米湯100毫升，以代替部分乳類。

　　四、多維乳兒粉　主要成分是大米粉、富強(qiáng)面粉、全脂奶粉、大豆粉、白糖、磷酸氫鈣、碳酸鈣、食鹽、核黃素和維生素A等，可作為晏兒的代乳品。

　　五、雞蛋大米粉　家庭中可自制。取大米在鍋內(nèi)炒熟，趁熱將打勻的雞蛋分3~4次倒在米上，邊倒邊炒，直到全部蛋液加入并炒干為止。待涼后再加入鈣粉和食鹽，然后磨成粉過篩即成。上述原料的配制量為每500克大米加鮮蛋3—4個(gè)，食鹽3克，鈣3克。

　　六、淡奶糕由大米粉做成，主要含碳水化合物，蛋白質(zhì)很低，不能滿足要兒生長發(fā)育的需要。如過早用奶糕喂養(yǎng)孩子，看起來較胖，但不結(jié)實(shí)，抵抗力亦低，容易得營養(yǎng)不良癥。因此，奶糕名為代乳品卻只能代粥，不能代乳。

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